Mindblown: a blog about philosophy.
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ひえ（稗）の効果と栄養｜食物繊維は白米の8.6倍【雑穀図鑑】
ひえ（稗）は食物繊維が白米の約8.6倍（4.3g／乾100g）で、クセがほとんどなく毎日続けやすい雑穀です。お…
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あわ（粟）の効果と栄養｜鉄は白米の6倍・B1は7倍【雑穀図鑑】
あわ（粟）は鉄が白米の6倍・ビタミンB1が7倍の日本最古級の雑穀です。お茶碗1杯に換算すると鉄は約0.5mg→…
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雑穀米は何歳から食べられる？1歳半・2歳からの始め方と子どもへの注意点
雑穀米を子どもに始める目安は、離乳食が完了する1歳半ごろから。ただし月齢だけで決まるわけではなく、噛む力や体調…
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雑穀米と玄米の違い｜どっちがいい？1杯の食物繊維2.0g対1.7g
雑穀米と玄米の違いをお茶碗1杯の実数で比較。食物繊維は玄米約2.0g・雑穀米約1.7gと僅差ですが、ビタミンB…
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雑穀米は危険？5つの噂を根拠から検証｜1杯の雑穀は約11.3g
お茶碗1杯の雑穀米に入っている雑穀は、乾燥重量で約11.3g（大さじ1杯弱）。フィチン酸・アブシジン酸・無機ヒ…
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雑穀米のデメリット5つと対策｜メリットも実数で正直に解説
雑穀米のデメリットは5つ。お腹・価格・食感の3つは食べ方と選び方で対処できますが、残る2つ「カロリーは減らない…
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雑穀米とは？種類・栄養・白米や玄米との違い｜1杯の実数で解説
雑穀米とは、白米にあわ・ひえ・きび・大麦・黒米などを混ぜて炊いたごはんのこと。カロリーは白米とほぼ同じ（炊飯後…
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